诸多的对于牛肝怎么做好吃 新鲜怎么用水煮，牛肝怎么做好吃这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

(资料图)

1、牛肝用清水加几滴白醋浸泡两小时，捞起洗净。

2、切片，拌入淀粉和香油，腌制10分钟。

3、烫皮泡洗净切段，葱切段。

4、青椒和红椒洗净切块，大蒜切碎。

5、热锅放油冷却，将牛肝煸炒至油八成热，均匀捞出。

6、再次洗锅，烧热锅凉油，放入花椒粒和辣皮。

7、加入洋葱炒香。将青红椒和蒜末翻炒均匀。

8、加入牛肉，搅拌均匀。

9、加盐、生抽翻炒均匀。

10、加入胡椒粉、孜然粉、味精。

11、翻炒均匀。